Envueltos de maíz

envueltos de maiz

Los envueltos de maíz son una receta tradicional colombiana especialmente de la región central que desde hace muchísimo tiempo se ha venido disfrutando en todo tipo de comidas y durante todo el día.

Ingredientes (Aprox. 7 personas)

  • 10 mazorcas tiernas
  • Queso blanco al gusto
  • Mantequilla al gusto
  • ½ cucharada Sal
  • 2 cucharadas de Azúcar
  • Hojas de mazorca o ameros
  • 3 cucharadas Harina de maíz

Preparación

Una vez la mazorca este debidamente pelada y desgranada hay que echarla en un recipiente junto con la harina, el azúcar, la sal, el queso y la mantequilla. Con la ayuda de una batidora o un procesador de alimentos bate hasta que quede un puré muy uniforme.

Alista las hojas de mazorca y en el centro pondrás un poco de la mezcla y enróllalas muy bien si quieres puedes amarrarlas y que en lo preferible las hojas estén en buen estado para que la mezcla no pueda salirse de allí mientras se cocinan.

Para cocinarlas puedes poner a hervir agua en una olla e introducir los envueltos allí por 30 a 40 minutos o también pueden ser llevados al horno por el mismo lapso de tiempo.

Estos envueltos de maíz son ideales para un desayuno o una merienda, pueden estar acompañados con un chocolate, arepas o también con unos huevos revueltos.

como en casa

a la plancha

de la tierra

sano y rapido

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