Hogao colombiano

hogao colombiano

El hogao colombiano, es una de las salsas más populares utilizadas en la cocina colombiana, este suele ser usado como base de muchos platos típicos colombianos, especialmente como salsa para servir con patacones, platanitos, yuca frita o arepas. Se dice que este puede ser conservado hasta por una semana en el refrigerado.

Ingredientes:

3 cucharadas de aceite vegetal

1 taza de cebolla larga picada

2 tazas de tomates picados

sal al gusto

Preparación:
El primer paso es calentar el aceite en una sartén, añadir los ingredientes y dejar que cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo hasta que se ablanden.

Con el fuego bajo, agregar la sal y dejar cocinar por 10 minutos más, revolviendo ocasionalmente hasta que la salsa se haya espesado y ajustar la sazón.

como en casa

a la plancha

de la tierra

sano y rapido

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