Pollo Teriyaki

pollo teriyaki

El pollo teriyaki es una de las recetas más famosas de la cocina japonesa caracterizado por su aroma y sabor muy peculiar agridulce.

Ingredientes (4 personas)

Para el pollo

  • 500 gr de Pechuga deshuesada
  • 60 gr de Miel
  • 15 ml de Salsa de soya
  • ½ Cebolla picada
  • Aceite
  • Sal y pimienta al gusto

Para la salsa teriyaki

  • Jugo de naranja de 6 unidades
  • Azúcar morena 80 gr
  • 250 ml de Salsa de soya
  • Jengibre 60 gr
  • 20 ml Vinagre de frutas
  • 2 dientes de Ajo
  • 1 cucharada de Fécula de maíz

Preparación

Para el pollo 

  • Corta el pollo en trozos
  • En una sartén con aceite sofríe la cebolla con el pollo con sal, la miel y la salsa de soya y retirar.

Para la salsa teriyaki

  • En una olla previamente caliente a fuego medio incorporar el jugo de naranja, el azúcar, la salsa de soya, el vinagre de frutas, el jengibre y el ajo y dejar hervir por 20 min.
  • Mezclar la fécula de maíz con un poco de la mezcla anterior y batirla de forma que no quede grumos y añadirla a la salsa.
  • Finalmente mezclar la salsa con el pollo antes preparado y servir.

Este pollo puede ser decorado con ajonjolí que le dará un toque estético acompañado con arroz blanco.

como en casa

a la plancha

de la tierra

sano y rapido

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