Madeleines Francesas

mandeleines francesasEstos pequeños bizcochos son deliciosos y  en pocos minutos estarán listos para disfrutar en familia. Son muy buena opción para el desayuno o las onces acompañados de un exquisito café o chocolate.

Ingredientes

  • mandeleines francesas preparacion3 huevos
  • 1 cucharadita de miel
  • 100 gr de azúcar
  • 1/4 cucharadita de polvo para hornear
  • 120 gr de harina de trigo
  • 110 gr de mantequilla, derretida
  • Sal

Preparación

  1. En un recipiente de repostería agrega el azúcar, los huevos y la miel. Bate suave durante 4 o 5 min. Al terminar la mezcla debe quedar espumosa.
  2. Agrega la harina y el polvo para hornear sobre la mezcla anterior. Mezcla de forma envolvente integrando bien la mezcla.
  3. Ahora vierte la mantequilla derretida y una pizca de sal, termina de mezclar por completo.
  4. Cubre la mezcla con plástico o vinipel y refrigera por 1 hora.
  5. Toma los moldes de madeleines en silicona y vierte la mezcla en cada uno llenando solo ¾ de su capacidad, ya que estas crecerán cuando estén en cocción.
  6. Inserta el molde al horno (previamente precalentado a 240°C).
  7. Deja hornear a 240°C solo por un minuto y luego déjalo a una temperatura de 200°C por 4 minutos más.
  8. Reduce nuevamente la temperatura a 180°C déjalo por 5 minutos y ya estarán listos para comer!.

como en casa

a la plancha

de la tierra

sano y rapido

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