Familiar

Menú para una mejor alimentación de toda tu familia

menu nutricion familiar

Los nutrientes no están distribuidos de manera homogénea en los alimentos. En cada uno de ellos, predomina uno u otro. Se clasifican en diferentes grupos de acuerdo a su afinidad nutritiva o a la principal función que desempeñen los nutrientes predominantes en la composición del alimento en nuestro organismo.

Las cantidades o raciones y tipo de alimentos a consumir dependen de las necesidades de principios nutritivos y de calorías a aportar a cada persona. Ese cálculo lo hace un profesional que dirija el tratamiento nutricional a seguir. No sirve de nada contar calorías ya que no tienes los conocimientos como para emplear aquellos alimentos que te nutran y que te sirvan para que puedas seguir con el plan alimentario sin aburrirte.

Tabla de calorías necesarias diariamente de acuerdo a la edad.

EDADES CALORIAS / DIA

  • Al año de vida 1000
  • A partir del año de vida Se aumentan 100 calorías por año.
  • Mujeres: 11 – 14 años 2200
  • Hombres 2500
  • Mujeres: 15 – 18 2200
  • Hombres 3000
  • Mujeres: 19- 24 2200
  • Hombres 2900
  • Mujeres: 25 – 50 2900
  • Hombres 2900
  • Mujeres: 51 y + 1900
  • Hombres 2300

Estas sugerencias de calorías dependerán también del tipo de actividad física a desarrollar (leve, moderada, intensa) y si existe o no una enfermedad como ser diabetes, enfermedad cardíaca, etc.

EJEMPLO MENÚ FAMILIAR:

DESAYUNOS Y MERIENDAS

  • 1 taza de leche con infusión (en saquito) y edulcorante o azúcar.sandwich integral
  • 2 rebanadas de pan integral con queso untable y miel.
  • 1 taza de leche con infusión y edulcorante o azúcar.
  • 2 medialunas.
  • 1 taza de leche con 1 cucharada sopera de cacao en polvo y edulcorante o azúcar.
  • 1 sándwich de pan integral con 1 rodaja de queso y 1 de dulce de membrillo o batata.
  • 1 taza de leche con infusión y edulcorante o azúcar.
  • 1 sándwich de pan integral con jamón desgrasado y queso.

ALMUERZOS Y CENAS: 1 SEMANA

  1. milanesa de polloBife de hígado. Puré de papa o cocidas al vapor. Ensalada. Pastas mezcladas con brócoli, cebolla, ají morrón, acelga, etc.
  2. Pollo sin piel. Ensalada de vegetales crudos y/o cocidos con arroz integral. Ensalada de vegetales crudos y/o cocidos. Torta pascualina.
  3. Pescado a la marinera. Batata al horno. Ensalada de vegetales crudos y/o cocidos. Guiso de legumbres.
  4. Carré de cerdo o carne a la plancha.Papa al vapor. Ensalada de vegetales crudos y/o cocidos. Tortilla de batata o papa. Ensalada de vegetales crudos y/o cocidos.
  5. Milanesa de pollo. Ensalada de vegetales crudos y/o cocidos con choclo. Ensalada de vegetales crudos y/o cocidos. Ñoquis.
  6. Pescado con papas y batatas al horno. Ensalada de vegetales crudos y/o cocidos. Guiso de vegetales crudos al vapor con mondongo y arroz.
  7. Hamburguesa (preferible la casera). Puré. Ensalada de vegetales crudos y/o cocidos. Pizza o empanadas.

POSTRESfrutas

  • Frutas.
  • Flan.
  • Aspic.
  • Bavaroise (gelatina con leche en reemplazo de agua. Con crema de leche).
  • Ensalada de frutas.

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